ご存じの方も多いと思いますが、渋谷区の千代田線・代々木八幡駅にMont Blanc STYLEというモンブラン専門店があります。

店主が自社農園で収穫した、モンブランに最も適した栗を使用して、目の前で作り上げる「作りたてモンブラン」を提供しています。価格は煎茶やラテとセットで約2000円と高価ですが、開店前から行列が絶えません。お店の認知度が上がるにつれ行列はエスカレートし、始発で行っても整理券が取れなくなりました。その結果、現在は会員制のお店になってしまいました。

このお店の「ターゲット」は、スイーツが好きな人で、美味しいモンブランが食べたい本物志向の人です。

美味しいモンブランは他にもありますが、自社農園でモンブランに適した栗を育て、目の前で作り上げているお店は、おそらくないでしょう。美味しいモンブランを食べたいなら他のお店よりこのお店に行きたくなりますよね。

これが、専門店の強みです。

専門店には、他者にない「一点集中」した強みや魅力があるので、多少価格が高くても大丈夫です。むしろ、若干高めくらいのほうがより魅力が増します。つまり本格専門店は、消費者に選ばれ、価格競争に巻き込まれないのです。

 

空室対策も同じです。
幅広く好かれなくてもいい、絞り込んだターゲットの心に刺さる物件を目指しましょう。心に刺さった物件は、多少家賃が高くても、駅から遠くても決まります。
「ターゲットを絞り」「一点集中」です。